Initiativet syftar till att lindra nyzeeländsk kockbrist

Den Nya Zeelands besöksnäring har länge skröt om sin tillväxt, men nu har den framgången lett till ett problem – en ökande brist på erfarna kockar.

Manukau Institute of Technology har samarbetat med ett rekryteringsföretag för att coacha unga kockar till nya roller.

Oyster Inn på Waiheke Island är en av Nya Zeelands bästa restauranger. Det är nu arbetsplatsen för Josh Eisenhut, en före detta logistikchef som bestämde sig för att följa sin passion.

"Jag har alltid velat laga mat och har alltid velat bli kock, så jag bestämde mig för att göra det", säger han.

Mr Eisenhut studerade vid Manukau Institute of Technology, som nyligen har samarbetat med rekryteringsföretaget Hospoworld för att placera blivande kockar tillsammans med branschledare.

"Vi samarbetar med dem också och fortsätter att kolla in med dem under deras karriär för att se till att de får det mentorskap de behöver och att de är i branschen de vill vara i", säger Tobi Kingsley från Hospoworld.

Oyster Inns mästerkock, Anthony McNamara, flyttade till Nya Zeeland efter att ha varit privatkock för Tony Blair och Gordon Brown. Han säger att det råder brist på kockar i ledande roller, och det leder till att juniorpersonal befordras för tidigt.

Han säger att bristen är ett resultat av branschens egen framgång.

"Varje industri som går igenom en sådan tillväxtperiod kommer alltid att möta en brist, och jag tror att det är där Nya Zeeland ligger", säger McNamara.

Restaurangförbundet säger att det helt enkelt inte finns tillräckligt med skickliga kockar för att fylla de jobb som finns tillgängliga, särskilt i hotspots som Auckland och Queenstown.

Immigration Nya Zeeland uppmuntrar de som är kockar att söka arbete i Nya Zeeland för att hantera bristen.

För fler nyheter och uppdateringar, hjälp med dina visumbehov eller för en gratis bedömning av din profil för immigration eller arbetsvisum, besök bara www.y-axis.com