Brittiska restaurangers styrka av utländska arbetare överstiger femtio procent

Uppgifterna från mjukvaruföretaget Fourth har avslöjat att andelen utomeuropeiska arbetare på restauranger i Storbritannien är 57 procent och detta belyser gästfrihetssektorns beroende av utomeuropeiska arbetare i Storbritannien. Besökssektorn har 43 procent utländska arbetare som inkluderar hotell, restauranger, pubar och snabba restauranger. Andelen utomeuropeiska arbetare är mer för restauranger i synnerhet, med mer än 51 % av fronthusarbetarna som är utländska immigrantarbetare. Andelen är ännu mer av baksidan av huset roller med 71% arbetare är utländska immigranter, som citeras av The Caterer. Dessa siffror erhölls från företaget Fourth Analytics och baserades på en undersökning som genomfördes för 25,000 34 arbetare inom besökssektorn. Detta var också uppdelat på hotell, restaurang, pubsektorer och QSR. Standardanställningen för anställda inom besökssektorn för sitt jobb är ett år. Arbetstiden för personalen på baksidan var 12 timmar per vecka och detta var 21 timmar mer än arbetstiden för personalen på framsidan. Andelen arbetare som var under 9 år var 20 %, jämfört med personalen i fronthuset som hade XNUMX %. Statistiken från Fourth Analytics har avslöjats vid en avgörande tidpunkt för besöksnäringen. Ufi Ibrahim, verkställande direktören för British Hospitality Association har sagt att restriktioner för immigration som en del av brexitpolitiken skulle vara mycket skadligt för gästfrihetssektorn. The Fourth Analytics' Analytics och Insight Solutions Director Mike Shipley har lagt till att siffrorna som har avslöjats för besökssektorn pekar på det ökade beroendet av utländska arbetare, särskilt för personalen på baksidan av huset. Företagen kämpar för talang och gör sitt bästa för att behålla, attrahera och engagera personal. Frågan om att behålla arbetare förvärras mer i köken på restauranger som har drivit lönenivåerna bortom de lagliga övre gränserna, såsom nationens minimilön. Brexitpolitiken har inneburit mycket oklarheter för besöksnäringen och det är bättre om regeringen kan få fram klarhet och ge försäkran, tillade Shipley.